심장기능의 회복을 촉진하는 연자 육 효능 알아보아요
연꽃 (연)는 예로부터 한의학에서 독성과 나쁜 피를 제거하고 콜레스테롤을 감소시키며 심신을 안정시키는데 효과가 있다고 알려져 있으며 또한 좋은 탄수화물의 영양 구성을 가지고 있는 연자육에 관해서 알아보겠습니다.
연은 연 씨 (연자) 연꽃, 연줄기, 연잎, 연뿌리 등 모든 부위가 한약의 재료로 이용되고 있을 만큼 건강 효능이 높은 식물입니다.
목차
1. 연자육의 효능
2. 연자육의 영양성분
3. 연자육 섭취 방법
4. 연자육 죽 만들기
1. 연자육의 효능
1. 당뇨에 도움
혈관을 이완 확장 시키고 마음을 안정시키는 신장 기능을 높여 당뇨를 없애는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 위장을 강하게 하는 작용
연자의 떫은맛은 설사를 멈추게 해 주고 위장을 강하게 하는 효능이 있습니다.
3. 마음을 맑게 하는 작용
신경불안정, 불면증, 초조불안, 가슴이 뛰고, 답답할 때 스트레스 등에 효과가 있습니다.
4. 우울증과 치매 예방
연자육은 우울증과 치매예방에 효과가 있다고 합니다.
5. 면역력 증진
연자육에는 비타민 B1, B2, B3, B6, C, E, K 등이 풍부하여 면역력을 증진하는 데 도움이 됩니다.
6. 피로 해소
연자육에는 타우린, 메티오닌, 리신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 풍부하여 피로를 회복하는 데 도움이 됩니다.
7. 혈액순환 개선
연자육에는 리놀레산, 올레산, 리놀렌산 등 불포화 지방산이 풍부하여 혈액순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
8. 숙취 해소
연자육에는 숙취 해소에 도움이 되는 폴리페놀, 플라보노이드, 알칼로이드 등이 풍부합니다. 다이어트: 연자육은 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.
9. 노화 방지: 연자육에는 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지에 도움이 됩니다.
2. 연자육의 영양성분
탄수화물: 70%
단백질: 10%
지방: 10%
식이섬유: 10%
비타민: 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 E, 비타민K
미네랄: 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 아연, 구리, 망간, 셀레늄
3. 연자육의 섭취방법
연자육을 볶아서 먹는 방법
- 깨끗이 씻습니다.
- 냄비에 넣고 볶습니다.
- 연자육이 노릇노릇해지면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.
연자육차를 만드는 방법;
- 깨끗이 씻습니다.
- 냄비에 넣고 물을 붓습니다.
- 물이 끓으면 불을 줄이고 10분간 끓입니다.
- 물이 우러나면 차를 따라 마시면 됩니다.
연자육을 떡, 과자, 아이스크림 등 다양한 음식에 넣어 먹을 수도 있습니다.
연자육은 부드럽고 고소한 맛이 있어 다양한 음식에 잘 어울립니다.
연자육은 다양한 효능이 있는 건강식품이지만, 과다 섭취할 경우 설사, 복통, 두통, 불면증 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 임산부, 수유부, 어린이, 고혈압 환자는 주의해서 섭취해야 합니다.
4. 연자육 죽 만들기
연자육 죽은 만드는 방법도 간단하고 맛도 좋기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
연자육 100g 쌀 100g 물 1L 소금 약간
- 연자육을 깨끗이 씻습니다.
- 쌀을 씻습니다. 냄비에 쌀과 연자육을 넣고 물을 붓습니다.
- 물을 끓인 후, 중불로 줄이고 30분간 끓입니다.
- 죽이 걸쭉해지면 소금으로 간을 합니다.
- 그릇에 담아낸 후, 취향에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 먹습니다.
Tip 연자육을 볶아서 죽을 끓이면 더 고소하고 맛있습니다.
죽이 걸쭉해지지 않으면 물을 조금씩 더 넣어서 끓입니다.
연자육 죽은 따뜻하게 먹는 것이 좋습니다.