영지버섯의 효능 영양 성분 알아보기
오늘은 활엽수에서 자라는 불로초과 버섯으로 불로초라고 이름을 부르는 영지버섯을 알아보려고 합니다.
영지버섯은 중국의 전통 의학에서 오랫동안 사용되어 왔으며, 다양한 질병을 치료하는 효능이 있다고 알려져 있습니다.
영지버섯은 최근에는 서양에서도 많은 관심을 받고 있습니다.
목차
1. 영지버섯의 효능
2. 영지버섯의 영양성분
3. 영지버섯의 섭취방법
1. 영지버섯의 효능
아시아 전역에서 발견되는 버섯으로, 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
영지버섯의 효능
1. 항암 효과
암세포의 성장을 억제하고 암세포의 죽음을 유도하는 것으로 알려져 있으며 암세포의 증식을 억제하고 암세포의 죽음을 유도하는 데 도움이 되는 베타글루칸, 폴리페놀, 리놀레산 등의 항암성분을 함유하고 있습니다. 또한, 암세포의 전이를 막고 암세포의 재발을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
2. 항산화 효과
항산화제인 베타글루칸을 함유하고 있고, 세포 손상을 방지하고 노화를 예방하는 데 도움이 되며 체내의 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화와 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 항염 효과
염증을 줄이는 데 도움이 주고, 다양한 질병의 원인이 될 수 있으므로, 염증을 유발하는 물질인 사이토카인을 억제하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
4. 면역력 강화 효과
면역력이 강화되면 질병에 걸릴 위험이 줄어들고, 면역세포의 활동을 촉진하고 면역력을 강화하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
5. 피부 건강 개선 효과
피부 건강을 개선하는 데 도움이 주고, 항산화제와 항염증제가 함유되어 있어 피부 노화와 염증을 예방하며 피부 수분을 유지하고 피부 탄력을 높이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
6. 기타 효능: 영지버섯은 기타 효능도 많이 있습니다. 예를 들어,혈당을 조절하고, 혈압을 낮추고, 기억력을 향상하는 것으로 알려져 있으며 또한, 스트레스를 해소하고 불안과 우울증을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
2. 영지버섯의 영양 성분
1. 베타글루칸 : 대표적인 영양성분으로, 항암, 항염, 항산화, 면역력 강화, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 조절, 간 보호, 신장 보호, 심장 보호, 뇌 보호, 노화 방지 등의 효능이 있습니다.
2. 폴리페놀 : 영지버섯에 함유된 항산화 물질로, 세포 손상을 방지하고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
3. 리놀레산 : 불포화지방산으로, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
4. 단백질 : 풍부한 식품으로, 근육량을 유지하고 체중을 조절하는 데 도움이 됩니다.
5. 비타민 : 영지버섯은 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 B6, 비타민 B12, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 비타민K 등을 함유하고 있습니다.
6. 미네랄 : 철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 망간, 구리, 아연, 셀레늄 등을 함유하고 있습니다.
3. 영지버섯의 섭취방법
영지버섯은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.영지버섯은 건강에 좋은 효능이 많으므로, 평소에 영지버섯을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
1. 영지버섯을 생으로 먹는 방법
- 깨끗이 씻습니다.
- 볶거나 찌거나 조리합니다.
- 영지버섯을 익히면 쓴맛이 줄어듭니다.
- 밥, 국, 찌개, 전, 구이, 볶음 등 다양한 음식에 넣어 먹을 수 있습니다.
2. 차로 우려먹는 방법
- 영지버섯을 말립니다.
- 말린 영지버섯 20g을 1L의 끓는 물에 넣습니다.
- 물이 끓으면 불을 줄이고 10분 정도 우려냅니다.
- 영지버섯 차는 하루에 2~3잔 정도 마시는 것이 좋습니다.
3. 영지버섯을 가루로 만들어 먹는 방법
- 영지버섯을 말립니다.
- 말린 영지버섯을 곱게 갈아 가루로 만듭니다.
- 가루는 음식에 넣어 먹거나, 물에 타서 마실 수 있습니다.
- 가루는 하루에 1~2g 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
※ 영지버섯은 약재로 사용되어 왔지만, 부작용이 보고된 바 있습니다. 영지버섯을 섭취하기 전에 부작용에 대해 알고, 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.