소엽 차조기 차즈기의 효능 먹는 방법
소엽은 쌍떡잎식물 꿀풀과의 한해살이 풀이며 차조기 또는 차즈기라고 부르기도 합니다.
소엽은 중국이 원산지이고 줄기는 곧게 서고 높이가 20~80cm이며 단면이 사각형이고 자줏빛이 돌며
향기가 있고 잎은 마주나고 넓은 달걀모양이며 끝이 뾰족하고, 밑 부분이 둥글며 가장자리에 톱니가 있고,
잎 양면에 털이 있으며 잎자루가 길다고 합니다.
목차
1. 소엽, 차조기, 차즈기의 효능
2. 자소엽의 성분
3. 자소엽의 잎
4. 자소엽 먹는 방법
1. 소엽, 차조기 차즈기의 효능
자소엽은 한방에서 자소자(紫蘇子)라고도 불리며, 잎, 줄기, 씨는 모두 약용으로 사용됩니다.
1. 진해: 기침을 멎게 하고 가래를 삭이는 데 도움이 됩니다.
2. 거담: 가래를 묽게 하고 배출하는 데 도움이 됩니다.
3. 소화: 소화기 기능을 개선하고 위장장애를 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 이뇨: 이뇨작용을 촉진하여 체내의 노폐물을 배출하는 데 도움이 됩니다.
5. 해열: 열을 내리고 해열작용을 하는 데 도움이 됩니다.
6. 진통: 진통작용을 하여 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
7. 항균: 항균작용을 하여 세균 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.
8. 항염: 항염작용을 하여 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
9. 항산화: 항산화작용을 하여 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.
2. 자소엽의 성분
자소엽의 잎에는
타닌, 플라보노이드
리그닌, 쿠에르세틴
루틴, 카테킨, 갈산
이소플라본, 에스트로겐
비타민 A, 비타민 C
비타민 E, 칼슘, 철분
마그네슘, 칼륨, 아연, 인 등이 함유되어 있습니다.
3. 자소엽의 잎
일본에서는 시소, 미국에서는 페릴라라고 부르며 또렷한 향미를 지니고 있어서 음식에도 많이 활용하고 있다고 합니다.
자소엽은 한국, 중국, 버마, 동남아아시아 여러 지역에서도 재배하지만, 세계 시장에서는 손으로 한 장씩 조심스럽게 따서
일본으로 수출한다고 합니다.
박하과의 한해살이 풀인 자소엽은 잎과 씨 모두 한약재로 쓰이고, 음식에도 쓰이는데 특히 자소엽 잎은 쌈으로 먹어도
향과 효능이 좋아서 좋아하는 분들이 많다고 합니다.
4. 자소엽 먹는 방법
자소엽은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
가장 일반적인 방법은 차로 마시는 것입니다. 자소엽을 뜨거운 물에 우려내면 자소엽차가 됩니다.
자소엽차는 기침, 가래, 천식, 감기, 기관지염, 위장장애, 설사, 변비, 빈혈, 고혈압, 동맥경화, 암, 노화방지 등에 효과가 있습니다.
자소엽은 생으로 먹거나, 볶아서 먹을 수도 있고, 생으로 먹으면 씹는 맛이 좋고, 볶아서 먹으면 향이 더 강해집니다. 자소엽은 샐러드, 쌈, 튀김, 볶음 요리 등에 넣어 먹을 수 있습니다.
자소엽은 또한 약재로 사용될 수 있습니다.
자소엽은 가루로 만들어 환으로 만들거나, 진액으로 만들 수 있습니다. 환은 한 번에 3~5g씩 하루 3번 복용하고, 진액은 한 번에 10~15ml씩 하루 3번 복용합니다.
자소엽 차 만들기
자소엽 10g 뜨거운 물 200ml
1. 자소엽을 깨끗이 씻습니다.
2, 뜨거운 물에 자소엽을 넣고 5분간 우려냅니다.
3. 티백을 제거하고 차를 마십니다.
4. 자소엽 차는 하루 2~3잔 정도 마시면 좋습니다.
※ 자소엽은 다양한 효능이 있는 약재이지만, 부작용도 있습니다. 자소엽은 임산부와 수유부는 복용하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 자소엽은 위장장애를 유발할 수 있으므로, 위장장애가 있는 사람은 복용에 주의해야 합니다.