사포닌 성분이 풍부한 더덕의 효능 알아보아요.
안녕하세요 건강이야기입니다. 사포닌과 플라보노이드 성분이 풍부한 더덕의 효능과 섭취 방법 등을 알아보겠습니다. 우리나라 각처의 숲 속에서 자라는 다년생 덩굴식물이며, 생육환경은 햇빛이 많이 들어오지 않으며 부엽질이 많고 주변습도가 높은 곳에서 자라며, 더덕뿌리는 도라지처럼 굵고, 덩굴은 자르면 흰 유액이 나오며 뿌리는 식용, 약용으로 쓰입니다.
목차
1. 더덕의 효능
2. 더덕의 꽃, 더덕의 뿌리
3. 더덕의 섭취 방법
4. 더덕의 영양 성분
1. 더덕의 효능
더덕은 산삼에 버금가는 약효가 있는 것으로 알려진 약재입니다.
더덕은 뿌리와 줄기, 잎 모두 약용으로 사용되며, 특히 뿌리는 더덕의 가장 중요한 약재입니다.
더덕의 효능
1. 면역력 강화
면역력을 강화하는 데 도움을 주고, 더덕에는 사포닌, 글루코사이드, 플라보노이드 등의 성분이 함유되어 있어, 면역세포의 기능을 향상하고 바이러스와 세균의 침입을 막아줍니다.
2. 피로 해소
피로 해소에 도움이 되고, 비타민 B1, B2, B12, C, E 등의 비타민과 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 체내의 에너지 대사를 촉진하고 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다.
3. 고혈압 예방
고혈압 예방에 도움을 주고, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 체내의 나트륨을 배출하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
4. 항암 효과
항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 세포의 손상을 막고 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다
5. 소화 촉진
소화 촉진에 도움이 되고, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어, 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 기침 가래
더덕은 기침 가래에 도움이 되며, 사포닌 성분이 함유되어 있어, 기관지를 촉촉하게 해 주고 기침 가래를 삭이는 데 도움이 됩니다.
7. 염증 완화
함유된 사포닌 성분은 염증을 완화하는 소염작용이 뛰어나 인후염, 임파선염, 유선염 등의 염증질환을
을 예방하고 완화하는데 도움이 됩니다.
더덕은 이러한 효능을 가지고 있어, 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 도움이 되는 약재입니다. 더덕을 섭취할 때는 뿌리와 줄기, 잎 모두를 섭취할 수 있으며, 생으로 먹거나 즙을 내거나 술로 담가 먹을 수 있습니다.
2. 더덕의 꽃, 더덕의 뿌리
더덕의 꽃
더덕의 꽃은 6월에서 7월에 피며, 흰색의 종 모양을 하고 있습니다.
꽃은 약용으로 사용되며, 기관지 질환, 천식, 기침, 가래 등에 효과가 있습니다.
꽃은 생으로 먹거나 즙을 내거나 술로 담가 먹을 수 있으며, 더덕의 꽃은 약용으로 사용되는 것 외에도, 관상용으로도 많이 사용됩니다.
기관지 질환이 있는 사람은 더덕의 꽃을 섭취하면 기관지를 촉촉하게 해 주고 기침 가래를 삭이는 데 도움을 주며, 천식이 있는 사람은 더덕의 꽃을 섭취하면 천식 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
기침이 있는 사람은 더덕의 꽃을 섭취하면 기침을 멎게 하는 데 도움이 되며, 가래가 있는 사람이 섭취하면 가래를 삭이는 데 도움이 됩니다.
더덕의 뿌리
더덕의 뿌리는 땅속에서 비스듬히 뻗어 자라며, 길이는 약 1미터, 지름은 약 5센티미터 정도 됩니다.
뿌리는 흰색을 띠며, 냄새가 좋고 맛이 달콤하며, 더덕의 뿌리는 약용으로 사용되고, 면역력 강화, 피로 해소, 고혈압 예방, 항암 효과, 소화 촉진, 기침 가래 등에 효과가 있습니다.
면역력이 약한 사람은 더덕의 뿌리를 섭취하면 면역력을 강화하는 데 도움이 되며, 피로가 많은 사람은 더덕의 뿌리를 섭취하면 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다. 고혈압이 있는 사람은 더덕의 뿌리를 섭취하면 고혈압을 예방하는 데 도움이 됩니다.
항암 효과가 있는 더덕의 뿌리를 섭취하면 암세포의 성장을 억제하는 데 도움을 주며, 소화 기능이 약한 사람은 더덕의 뿌리를 섭취하면 소화 기능을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
기침과 가래가 있는 사람은 더덕의 뿌리를 섭취하면 기침을 멎게 하고 가래를 삭이는 데 도움이 됩니다.
더덕의 뿌리는 약용과 식용으로 두루 사용되는 유용한 식물입니다.
3. 더덕의 섭취 방법
1. 더덕은 생으로 먹거나 즙을 내거나 술로 담가 먹을 수 있습니다.
2. 생으로 먹을 때는 뿌리를 깨끗하게 씻어서 먹으면 됩니다.
3. 즙을 낼 때는 믹서기에 갈아서 즙을 내면 됩니다.
4. 술로 담가 먹을 때는 뿌리를 깨끗하게 씻어서 술병에 담고 술을 부어 숙성시키면 됩니다
.
5. 더덕은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 더덕을 찌거나 구워서 먹을 수 있으며, 나물이나 장아찌로 담가 먹을 수도 있습니다.
4. 더덕의 영양 성분
1. 사포닌: 주성분으로, 항암, 항염, 항산화, 면역력 강화 등의 효능이 있습니다.
2. 칼륨: 칼륨 함량이 매우 높아, 혈압 조절, 심혈관 질환 예방, 신장 기능 개선 등에 도움이 됩니다.
3. 칼슘: 칼슘 함량도 높아, 골다공증 예방, 성장 발육 등에 도움이 됩니다.
4. 철분: 철분 함량이 높아, 빈혈 예방, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다.
5. 아미노산: 더덕은 다양한 아미노산이 함유되어 있어, 신체 대사 기능 향상, 피로 해소 등에 도움이 됩니다.
6. 비타민: 더덕은 비타민 A, B1, B2, B6, C, E 등이 함유되어 있어, 신체의 다양한 기능을 유지하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
※ 더덕은 기본적으로 찬 성질을 가지고 있으니 소음인 등 몸이 차가운 분들은 많이 드시지 말고
적당히 드시면 됩니다.
※ 더덕 보관은 10도 전 후 온도가 가장 좋으며 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 보관해 두시면 오랫동안 마르지 않고
보관할 수 있습니다.